一张薄薄的白面皮,一点简单的家常馅,包裹在一起——饺子,里面有一家人的温馨。
我的母亲手很小,做的饺子也不大,只有两寸来长,一口一个,不用担心一口咬下去会汁水四溅或者馅料会掉下来。饺子皮是从商场里买的现成的,馅料是从市场里买来的新鲜的白菜和肉沫,加上自己煎的喷香诱人的鸡蛋皮,一起剁碎,搅拌均匀。然后父亲和母亲就卷起袖子,坐在桌子前忙活一个下午,而我,就懒懒的躺在床上,一边看着电视一边期待着晚上的口福。
有些时候,我也会参与到包饺子这项“有趣”的活动中去,但是因为总也抓不住包饺子的要领和精髓。因此包出的饺子总是软趴趴的趴着,一点精神也没有。下水一煮,饺皮就开了,等到捞上来的时候就只剩一张熟透的饺子皮……母亲说我懒,连包出来的饺子也懒。
小时候,最爱的面点是街上卖的豆沙包,店家自己熬煮的红豆,咬开之后能清楚地看见已经煮烂了的红豆,十分香甜。可是,现在我却时常四年母亲亲手包的小饺子。每次看见食堂里卖的水饺、锅贴的时候,我总是会回忆起一家人就着灯光,围坐在一张小小的四方桌上,吃着刚出锅的饺子,天南海北的聊着天的画面,饺子是热热的,心也是热热的。
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