以前没有机器，都是母鸡用体温来孵化，孵化率并不高。现在改用机器孵小鸡，并且使用电子仪器控制温度和湿度，大大提升孵化率，减轻了很多鸡农的工作负担。 这个工作听起来好像很简单，其实非常琐碎和复杂。我从小就协助家里处理各种事物，譬如捡鸡蛋、排鸡蛋、抓小鸡和清洗水盘等。我也全年无休，每天都有需要完成的进度，有时后忙到半夜，揉着惺忪的睡眼也得做下去。但看到小鸡顺利孵出来，张着可爱的大眼望着自己，成就感顿时涌现心头。 我曾因为不小心，没有注意到机器的运作过程出现问题，导致小鸡孵化失败，损失惨重！父母安慰我说钱还可再赚，但他们也告诫我说：“每一颗蛋都是一个生命。”我从养鸡的过程中学习到如何尊重生命，真是人生最重要的课题！
每只小鸡都像小婴儿一样，怕热、冬天怕冷、需要细心呵护，直到交付客人手上，任务才算完成。由孵化出来的小鸡到成鸡，虽然只要短短两、三个月，但一点也不亚于照顾小婴儿辛苦度。能够有机会体验鸡农的生活，亲手照料一颗颗珍贵的生命，即使过程要付出很多汗水与辛劳，但看到健康孵化的小鸡，就是最好的礼物。
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